Claves para una fotografía de alimentos exquisita

La fotografía de alimentos siempre ha tenido una gran repercusión para cualquier empresa dedicada al mundo de la gastronomía, ya sea que nos refiramos a un restaurante o a una compañía agrícola que quiera vender sus productos de buena calidad.

Para llevar a cabo estas fotografías, existen ciertos tips que os vamos a mostrar para que pueda ayudaros a mostrar vuestras delicias.

Ya sea porque estáis a cargo de algún negocio de los mencionados arriba o queréis ser unos verdaderos artistas a la hora de cocinar y captar vuestros propios platos… ¿Queréis saber más?, acompañadnos.

• 1. Cuida lo que estas fotografiando

Si bien es importante tener ciertas nociones básicas de fotografía que te pueden ayudar a sacarle el máximo rendimiento a la foto que quieres hacer, no podemos olvidar que los alimentos tienen sus propias características.

Un delicioso bistec de ternera a la parrilla no puede permanecer 30 minutos bajo los flashes, pues, aparte de perder propiedades nutritivas, se irá convirtiendo con el paso de los minutos en un trozo de carne menos apetecible, perdiendo cualidades como el brillo, el sabor, volumen…

Al igual, una ensalada va perdiendo su frescura si optamos por dejarla reposar (fuera de nuestro estómago) hasta que nos encontremos con una masa verde sin consistencia ninguna.

• 2. Resalta los detalles son básicos en la fotografía de alimentos

Si quieres que tu ración de unos deliciosos nachos con queso emanen un brillo dorado, no te olvides de hornear bien el queso hasta el punto óptimo y la fotografía te lo recompensará.

Si quieres mostrar a tus amigos o tus clientes cómo luce tu hamburguesa de pollo a la parrilla, asegúrate de que las marcas tengan un buen contraste y resulte de lo más apetecible. Cada plato tiene su propio aspecto a resaltar, solo da vía libre a tu imaginación…

• 3. Apuesta por la luz natural

La luz blanca posee la cualidad de resaltar todos los aspectos de cualquier figura de forma natural… y no iba a ser menos para la fotografía de alimentos. Una buena idea para lograr que tus platos resulten realistas, naturales y apetecibles contar con un estudio profesional, aunque ello puede conllevar mucho tiempo y coste que podrías dedicar a más asuntos profesionales importantes.

Sin embargo, otra magnífica idea que os traemos es contar con una caja de luz profesional.  De esta forma aseguramos la máxima fidelidad de cara al cliente, a la vez que creamos una fotografía de alimentos con la calidad óptima y así podemos ahorrarnos coste y tiempo, -mucho- tiempo.

• 4. Juega con el encuadre muy importante en la fotografía de alimentos

Prueba a mover los alimentos de lugar, a dividirlos por tamaño, colores o sabores. Este punto puede resultar esencial a la hora de resaltar tu plato estrella y magnetizar a tus espectadores. Puedes mostrar una hamburguesa en todo su esplendor… o mostrarla cortada por la mitad para que todo el mundo vea el cariño que has puesto en cocinarla. ¿o acaso no os apetece esta delicia?

• 5. Atento al enfoque de tu fotografía

En nuestro post de conceptos básicos de fotografía, podéis encontrar más detalles al respecto.

Aunque en resumidas cuentas, captar el enfoque adecuado para nuestro plato es vital para crear una composición perfecta.

Una de las reglas básicas es enfocar el punto del alimento más cercano a la cámara, esto pondrá orden en la profundidad de campo y armará de cierta lógica visual la fotografía.

• 6. Usa adecuadamente las perspectivas

Una regla básica para la fotografía de alimentos es la de no abusar del plano cenital (o vista desde arriba). Este tipo de plano anula los volúmenes y las dimensiones de los platos casi en su totalidad, por lo que está indicado solo para delicias que requieran de un plano para poder triunfar, con ello nos referimos a pizzas, tartas, cremas y platos relacionados que respondan a ese mismo patrón.

Para el resto de alimentos, deberíamos optar por una vista frontal a primer plano, esto resaltará todas las exquisiteces de las que dispone una divina ensalada César o vuestro plato de sushi favorito.

¿Queréis saber el secreto de estas dos fotos con fondo blanco? Te lo contamos en Bambú Light Box

• 7. La iluminación trasera y lateral, claves en la fotografía de alimentos

Para que los alimentos queden plasmados a la perfección, hay que tener en cuenta las tres dimensiones del espacio (altura, anchura y profundidad). Si solo disparamos con luz desde el frontal del plato, este no adquirirá la profundidad ni el volumen necesario para resaltar su apetecibilidad, por lo tal, nunca hay que olvidarse de este recurso indispensable para llegar a ser el as de la fotografía de alimentos.

En esta foto podemos observar cómo las bolas de cereales de toda la imagen poseen iluminacion por las cinco caras, por eso no pierde un ápice de calidad a la hora de representar sus cualidades esféricas… ¿Lo veis?

• 8. No abuses del procesamiento fotográfico: Naturalidad como regla nº1

Tenemos multitud de recursos fotográficos a nuestra disposición para editar una imagen a nuestro gusto. Sin embargo, cuantos más efectos añadamos a nuestra composición fotográfica, más artificial quedará nuestra fotografía de alimentos. Con ello, debemos evitar abusar de saturaciones elevadas para nuestros colores o crear exceso de contraste si no queremos que toda la naturalidad y cariño con que hemos creado los platos desaparezcan en el tiempo de descuento.

Esperamos haber sido de ayuda con este conjunto de directrices que os facilitará ser vuestro propio fotógrafo de las delicias culinarias que cocinéis, y ya sabéis, para cualquier duda, ponte en contacto con nosotros. ¡Siempre estaremos para ayudarte!